잘익은 열무김치,쫄깃한 골뱅이 넣고 새콤달콤 양념장 넣어서 열무비빔국수 만들기
더운 날씨에 입맛없을 때 생각나는 열무비빔국수! 쫄깃한 골뱅이 넣고 아삭아삭하면서 잘 익은 열무김치 넣고 열무비빔국수 만들어 먹었어요
5인분 
30분 이내 
아무나 냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!
재료
- 재료
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- 양념
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통조림
조리도구
조리순서
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STEP 1/14저희는 초등3,5학년 중학교 1학년 아이들 셋 어른 둘 5인분 기준 열무비빔국수 양념장 만들었습니다 열무비빔빔국수 양념장 먼저 만들어서 냉장고에 10분~15분 정도 숙성시켜주시면 더 맛있답니다. 다진마늘1큰술만넣으세요(저희는 2큰술 넉넉하게 많이 넣었더니 아이들이 "엄마 다 맛있는데 다진마늘이 너무 많이 들어간 것 같아요. 다진마늘 좀 조금만 넣어요"라면서 둘째랑 막내아이가 말하더라고요 ㅋㅋㅋ(다음부터는 적당히 넣을게 라면서 지나갔어요,고추장 5큰술 준비해서 양념장 섞을 그릇에 넣어줍니다
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STEP 2/14고춧가루 5 큰술 넣고
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STEP 3/14식초 3큰술 넣어줍니다
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STEP 4/14참치액젓 3큰술, 골뱅이(통조림)국물 3큰술 넣어주었어요
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STEP 5/14설탕 3큰술
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STEP 6/14참기름 1큰술,통깨 1큰술 듬뿍 넣었어요. 여기서 잠깐! 양념장 만드시면서 국수 삶을 물을 냄비에 넉넉히 넣고 센불에서 물을 끓여줍니다
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STEP 7/14요구르트 작은것 1병 함께 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 8/14맛을 보니 괜찮아요 맛있더라고요
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STEP 9/14밀폐용기 뚜껑 잘 닫아서 냉장고에 10~15분 정도 잠시 숙성을 해줍니다 (비빔국수 양념장은 미리 만들어서 충분히 숙성 시켜주면 더 좋을 것 같아요)
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STEP 10/14국수 삶을 물이 팔팔 끓어 오르면 국수를 넣고 국수 면발이 뭉치지 않게 잘 저어 주면서 끓여줍니다. 냄비에 거품이 넘칠듯 말듯 바글바글 끓어 오를 때 차가운물 한공기 넣어줍니다. 이렇게 두 번 정도 해주었어요
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STEP 11/14국수가 잘 익었는지 한번 확인하고요 면발 몇 가닥을 찬물에 헹궈서 먹어보니 잘 익었어요. 잘 삶아진 국수를 차가운 물에 여러번 헹궈내서 채반에 물기를 빼줍니다
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STEP 12/14
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STEP 13/14커다란 양푼에 국수,골뱅이,열무김치,비빔국수 양념장을 넣어서 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 14/14쫄깃쫄깃한 골뱅이에 아삭아삭한 열무김치,새콤 달콤 맛있는 비빔국수 양념장이 잘 어우러져서 입맛을 돋워줍니다. 어제 저녁에 입맛도 없고 뭐 해먹을까? 고민되었는데요 열무비빔국수 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다
- 열무비빔국수 양념장 먼저 만들어서 냉장고에 10분~15분 정도 숙성시켜주시면 더 맛있답니다
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