4인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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추가양념
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추가양념
조리도구
조리순서
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STEP 1/9팬에 진미채 300g을 중 불에 노릇하게 덖궈 주세요. 양념에 수분이 더해지면 다시 부드러워지니 딱딱해 졌다고 걱정 마세요.중불진미채 부드럽게 하실 분은 그대로 사용하시고 살짝 쫄깃한 식감을 원하시는 분은 팬에 노릇하게 구워주시면 수분이 증발해서 쫄깃쫄깃해 진답니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9물 2~3큰술을 넣어 양념이 어우러지게 풀어 주세요.중불
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STEP 4/9팬에 물을 2~3큰술 넣고 양념을 넣어 끓여주세요.중약불
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STEP 5/9양념을 1분 정도 끓여 주고
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STEP 6/9불을 끈에 상태에서 양념을 진미채 무쳐 주세요.불을 끄고 무쳐 주세요.
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STEP 7/9윤기를 위해 식용유 1큰술과 단맛을 위해 꿀 1큰술을 추가해 주었어요.
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STEP 8/9다시 불을 약불로 켜고 1~2분 정도 양념이 베이게 볶아 주세요.
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STEP 9/9볶은 다음 깨와 참기름을 솔솔 뿌리면 진미채 볶음 완성입니다.
- 진미채를 팬에 덖궈 내면 잡내도 날리고 원하는 쫄깃한 식감을 얻을 수 있어요.
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