잔치 냉국수
멸치 육수를 우려 차게 시킨 후 삶은 소면에 계란 지단, 당근, 부추나물을 얹고 양념장을 곁들여 시원하게 먹는 여름 냉국수 요리입니다. 요즘 같은 더위에 생각나는 면 요리이기도 하죠.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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부추 계란 당근용
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부추용
- 양념
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- 육수재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/101.냄비에 물에 컵과 디포리 다시팩을 넣어 주세요.
2.물이 끓기 시작하면 중불에서 5분간 더 끓여 준 후 불을 꺼 주세요.
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STEP 2/10국간장과 소금을 넣고 가볍게 간한 후 차게 시켜 주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10부추는 살짝 데쳐서 소금과 참기름으로 간 해 주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10
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STEP 7/10끓는 물에 국수를 넣고 국수를 삶아 주세요.
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STEP 8/10얼음물에 담가 시원하게 식혀 주세요.
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STEP 9/10국수 그릇에 차게 식힌 국수를 담고 멸치 육수를 부어 주세요.
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STEP 10/10부추 당근 계란 지단을 순서대로 돌려 담고 국수 양념장은 따로 담아 완성합니다.
- 냉국수 대신 온국수로 즐겨도 좋아요.
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