새콤달콤 맛있는 오이 무 피클 만드는법
집에서 피자나 파스타 만들어 먹을때 뭔가 살짝 아쉽지 않았나요? 양식과 곁들여먹기 좋은 새콤달콤 맛있는 피클 만드는법입니다. 5분이면 완성되는 정말 간단한 레시피에요. 장마오기전 아작아작 맛있는 제철 오이 사와서 오이피클 담가두시면 오래오래 두고드실수있어요~
6인분 이상 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11가장 먼저 유리병 혹은 유리용기를 소독해주세요. 냄비에 찬물과 유리병을 함께 넣고 같이 끓여줍니다. 물이 끓고 나서 5분정도 더 끓여주신 후 불을 끄고 유리병을 식혀 준비해줍니다.
-
STEP 2/11오이를 깨끗이 씻어주세요.
-
STEP 3/11
-
STEP 4/11무도 깨끗이 씻어 준비해주세요. 무 껍질에는 영양성분이 풍부해서 같이 드시면 좋아요. 씻겨지지 않는 더러운부분만 감자칼로 살짝 벗겨내주세요.
-
STEP 5/11무도 한입크기로 썰어 준비해줍니다.
-
STEP 6/11유리병 안에 오이와 무를 차곡차곡 담아주세요.
-
STEP 7/11불은 강불로 켜주시고 냄비안에 물 3.5컵과 식초 1.5컵, 설탕 1컵, 피클링스파이스 1T, 소금 3T를 넣고 끓여줍니다.
-
STEP 8/11보글보글 끓여주세요. 너무 시고 과하게 달지 않은 비율이에요. 이때 맛 한번 보시고 기호에 맞게 식초나 설탕 더 추가해주셔도 괜찮아요^^
-
STEP 9/11피클링스파이스는 채로 미리 건져주셔도 되고 부으면서 건져주셔도 됩니다.
-
STEP 10/11식초물이 끓으면 불을 끄고 오이와 무 위로 부어주세요. 많이 뜨거우니 주의해서 부어주세요.
-
STEP 11/11완성입니다. 실온에 서너시간 식힌 후 냉장보관해주세요. 다음날부터 바로 드셔도 되고 오래 두고 드셔도 괜찮습니다.
- 저는 오이와 무를 넣은 피클을 좋아해서 두개만 넣어 만들었지만 양배추, 마늘종, 당근, 콜라비 등 다른 부재료 추가해서 만들면 더욱 이쁘고 골라먹는 재미가 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,