단호박 스프 만들기 미니 단호박 수프
미니 단호박으로 단호박 스프 만들었어요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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270g
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130g
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10g
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크루통
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- 양념
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다시다
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12단호박 껍질을 쉽게 벗기기 위해 전자레인지에 2분 정도 돌려줍니다.단호박 껍질이 단단하기 때문에 껍질을 깎다가 손 다칠 위험이 있거든요. 전자레인지에 살짝 돌렸다가 깎아 주면 부드러워져서 쉽게 벗길 수가 있답니다.
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STEP 3/12부드러워진 단호박은 속의 씨를 파내고 껍질을 벗겨준 다음 작게 썰어줍니다. 저는 노오란 빛깔의 스프를 끓이기위해 껍질을 벗겼는데요. 깨끗하게 씻은 단호박이라 껍질을 그대로 사용해도 된답니다.
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STEP 4/12양파 1/2 개도 듬성듬성 썰어줍니다.
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STEP 5/12냄비에 버터 한 조각을 넣고 양파를 넣어 살짝 볶아줍니다.
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STEP 6/12양파가 볶아지면 단호박을 넣고 섞어줍니다
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STEP 7/12물 1 컵을 부어주고 뚜껑을 덮은 다음 중불에서 5 분 정도 끓여줍니다.
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STEP 8/125분 정도 끓이니 양파도 부드럽게 잘 익었어요.
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STEP 9/12우유 100ml 생크림 100ml를 넣고 핸드 블렌더로 갈아 주고 한소끔 끓여주세요. 생크림이 없을 때에는 우유로 대신하면 된답니다.
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STEP 10/12한소끔 끓으면 체다치즈 1장, 치킨스톡 1 작은 술, 소금 1/2 작은 술을 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. 치킨스톡은 조미료 역할을 하는데요. 없으면 다시다나 소금으로 대체해도 된답니다.
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STEP 11/12
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STEP 12/12
- 단호박 손질할때는 전자렌지에 2분정도 돌렸다가 손질하면 쉽게 할 수가있답니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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양초딩리뷰별점미니 단호박으로 하니 양도 많지않고 딱 조아요^^ 전 마지막에 조금 묽은 느낌이라 체다치즈 하나 더 넣었어요~ 아이주려고 했는데 잘 먹네요~ 감사해요^^2024.07.21 12:55쉐프의 한마디양초딩님, 안녕하세요. 반갑습니다. 크루통도 만들어 올리고 맛나게 만드셨네요. 제 레시피 봐주셔서 감사드리고 이렇게 고운 댓글 주셔서 더 감사드려요. 늘 건강하시고 행복하세요~^^2024.07.22 12:37 -
이혜림/감귤/연화리뷰별점이 레시피 참조해서 맛있게 잘 만들었습니다2024.07.14 13:23쉐프의 한마디안녕하세요. 반갑습니다. 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드려요. 맛있게 잘 만드셨다니 제가 다 기분이 좋네요. 빛깔 보니 맛깔스럽게 보이는데요.^^ 늘 건강하시고 행복하세요~^^2024.07.16 23:45
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