천원의 행복 팽이버섯 조림

천원의 행복 팽이버섯 조림

팽이버섯이 5봉지에 단돈 1,000원.. 요즘같은 고물가 시대에 가끔 이런 문자가 뜨는데 날이 더우니 정신이 나갔나~~?! 더위와 함께 바빠진 청다미라 주말되면 부자재 사 나르기 바쁘네요. 일도 많이 줄어들었고 물가는 고공행진이라 깔아둔 어플 비교하기 바쁜데요. 황당한 문자가 뜨길래 뭍지도 따지지도않고 달려 갑니다. 가격대비 효과 몇천배 팽이버섯 조림.

초급

청담거사

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재료

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팽이버섯 조림 재료및 양념

간장
3수저 구매
참치액젓
1수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
매실청
1/2수저 구매
참기름
1수저 구매
다시마육수
1/2컵 구매

다시마우린물

조리도구

도마
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조리용나이프
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요리스푼
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프라이팬
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플레이팅접시
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노하우

간장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다시마육수 손질법

조리순서

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STEP 1/15

오늘은 팽이버섯 두봉지를 넣어 조림을 만들건데요. 예전부터 팽이버섯이 몸에 상당히 좋단말을 자주 들었는데 별미를 만들어 봅니다.
도마 , 조리용나이프
팽이버섯 손질법
STEP 2/15

팽이버섯에 채소 조금 넣고 양념장 맛있게 만들면 오늘은 반찬걱정 덜어도 될듯요.
스텐볼 , 요리스푼
STEP 3/15

팽이버섯 조림 양념 -간장 3수저, 참치액젓 1수저, 고추가루 반수저, 다진마늘 반수저, 설탕 반수저, 매실청 반수저, 참기름 한수저, 다시마우린물 반컵
STEP 4/15

다져놓은 채소와 양념장을 잘 섞어 줍니다.
STEP 5/15

조려야하니 국물이 좀 필요하네요. 다시마를 20분정도 우려 반컵만 사용하구요.
STEP 6/15

팽이버섯을 손질해 한입 크기로 분리한 뒤 팬에 깔아줍니다.
프라이팬
STEP 7/15

그런다음 양념장을 반정도 덮어주고
STEP 8/15

나머지 팽이버섯을 올리고
STEP 9/15

나머지 양념을 부어 줍니다.
STEP 10/15

불은 중불로 10분정도 끓여주다
STEP 11/15

국물을 끼얹어 양념장이 배이게 합니다.
STEP 12/15

그리고 약불로 줄여서 뚜껑열고 5분만 국물을 날려줍니다. 마치 두부조림하듯이 조려주면 되는데요.
STEP 13/15

국물이 짜작 짜작해지면 오늘 요리 끝.
STEP 14/15

이틈에 팽이버섯이 우리몸에 얼마나 이로운지 알아볼까요~~ 팽이버섯은 수분이 90%이고 식이섬유가 풍부해 섭취시 포만감을 주고 체중 관리를 도와 다이어트식으로도 활용되고 비타민B·비타민C 함량이 높아 면역력을 높이고 체내 호르몬 분비를 원활하게하는 효과가 있습니다.(항암효과. 다이어트. 장건강 증진(변비) 심혈관질환. 스트레스완화. 항산화효과)
플레이팅접시
STEP 15/15

고기에도 잘 어울리고 국이나 찌개 끓일때 넣어도 좋은 팽이버섯이지만 오늘처럼 조림으로 온전하게 끓여 드셔보세요. 가격을 떠나서 새로운 요리를 만드는 즐거움은 그 어느것보다도 더 가슴을 뛰게해 줍니다. 정신없이 지나간 한주 였는데요. 이번주는 아무것도 안하고 널부러지고 싶은데.. 그럴수 있으려나~~?! 불타는 금요일되십시요.

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