식감최고! 가지나물무침 전자레인지로 5분
흔히 가지나물을 찜통에 채반을 받히고 익혀 무치거나 팬에 볶아 만드는데 가지를 찔때 조금만 방심해도 물러져서 가지의 식감을 살리기 은근 까다롭다고 느끼는 분들이 많은데 제가 가장 간단하고도 맛있게 가지나물무침 하는 법을 알려 드릴테니 자주 자주 만들어 드시길요^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9가지를 깨끗이 씻어 준비합니다
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STEP 2/9
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STEP 3/9자른 가지를 다시 4등분해 넓은 접시에 펴서 담아 주세요
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STEP 4/9
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STEP 5/9렌지에서 꺼내 뒤집게로 꾹꾹 눌러 수분을 적당히 짜서 열어놓은 한쪽부분으로 수분을 버린후 랩핑을 벗겨 주세요
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STEP 6/9다진파, 다진마늘, 참기름, 들기름을 넣고 살살 버무려 주세요나물을 무칠때 참기름과 들기름을 함께 사용하면 고소한 감칠맛이 훨씬 진해서 저는 항상 같이 사용한답니다
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STEP 7/9
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STEP 8/9수분을 짜버렸기 때문데 싱거울수 있으니 맛을 보고 맛소금 1ts을 더 넣어 간을 맞추고, 송송 썬 홍고추도 얹어 멋을냅니다
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STEP 9/9초간단 가지무침 완성이예요. 가지의 익힘정도도 적당하고, 수분감도 적당해 완성도 높은 가지무침이 됩니다. 맛있게 드세요^^
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