여름김밥 쉬지않는 마늘쫑김밥과 오이김밥 만드는법
오이김밥은 여름철 쉬지않는 김밥으로 많이 만들어 드시지만 마늘쫑김밥은 살짝 생소하시죠. 마늘쫑을 소금에 절여 김밥속에 넣으면 아작아작 시원하고 개운한맛이 정말 맛있답니다. 마늘쫑을 소금에 절여 아린맛이 강하지 않고 살짝만 감돌아 김밥재료들과도 잘어울려요. 제철맞은 마늘쫑과 오이 넣어 김밥 한번 만들어보세요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15먼저 김밥 밥을 지어줄게요. 쌀 3컵 기준 다시마 한장과 꽃소금 0.5t를 넣고 지어주시면 밥맛이 깔끔하고 더욱 맛있습니다. 30분 전에 미리 쌀을 불려서 지으시면 더욱 찰진밥을 만들수 있어요.
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STEP 2/15
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STEP 3/15당근 2개를 깨끗이 씻어 채썰어주세요. 불은 중불로 켜주시고 기름두른 팬에 당근 2개 기준 소금 8꼬집을 넣고 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/15김밥햄은 앞뒤로 한번 구워 선을 따라 잘라주세요. 맛살 5개를 반으로 갈라 10줄로 만들어주세요.
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STEP 5/15계란 6알에 소금 6꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/15팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 구워 지단을 만들어줍니다.
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STEP 7/15오이는 겉면을 굵은소금으로 박박 문질러 씻어주시고 얇게 썰어 준비해주세요.
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STEP 8/15오이 2개 기준 소금 1t를 넣고 오이를 10분 절여줍니다. 잘 절여진 오이는 손으로 물기를 꽉 짜서 준비해주세요. 더욱 꼬독꼬독 해집니다.
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STEP 9/15소금물에 일주일 절인 마늘쫑입니다. 잘 씻은 마늘쫑을 소금과 물 1:10의 비율로 냉장보관하여 7일동안 절여주시면 됩니다.
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STEP 10/15모든 재료준비가 끝났으면 넓은 쟁반에 가지런히 담아주세요.
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STEP 11/15김의 거친면 위에 밥과 소금에 절인 마늘쫑, 당근, 계란, 햄, 맛살, 단무지를 올려주세요.
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STEP 12/15중간에 빈 공간이 없도록 손으로 꾹꾹 눌러가며 잘 말아줍니다.
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STEP 13/15먹기 좋게 한입크기로 썰어주세요. 마늘쫑 김밥 완성입니다.
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STEP 14/15마찬가지로 김의 거친면 위에 밥과 소금에 절인 오이, 당근, 계란, 햄, 맛살, 단무지를 넣고 말아주세요.
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STEP 15/15오이 김밥 완성입니다.
- 오이 5줄, 마늘쫑 5줄 총 10줄 분량입니다. 마늘쫑은 넉넉히 구매하셔서 소금에 절이고 남은마늘쫑은 고추장에 무쳐드시면 1년 내내 맛있는 고추장마늘쫑 밥반찬으로 드실수있어요~
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