메추리알 장조림 만들기 마늘조림 레시피 요리
안녕하세요~ 언제 먹어도 맛있는 국민반찬 ~ 자주 먹지만 없으면 아쉬운 메추리알 장조림 만들기 시판에서 파는 거 3키로 사 놓고 오래 먹었는데 다 먹고 나니까 아쉬워서 또 만들었어요. 스라가 잘 먹거든요 메추리알 장조림 싫어하는 아이들은 없을 거 같아요. 이번에는 마늘조림 레시피도 같이 ㅎ 마늘도 넣고 졸였는데 나쁘지 않더라고요
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12메추리알 장조림 만들기 재료 메추리알 40개 두판으로 했어요. 삶고 까야할땐 많이 하지는 않거든요 2~3판 정도로 해요 ㅎㅎ
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STEP 2/12먼저 삶아주기. 물을 끓여주세요
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STEP 3/12물이 끓어 오르면 넣고 10분 정도 삶아주기. 그럼 속까지 다 익습니다~ 다 삶아지면 찬물에 담가서 뜨거운기를 없애주세요. 그래야지 잘~ 까집니다 두판이라 금방깝니다 ㅎ
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STEP 4/12잔 껍질이 붙어 있을 수 있으니 가볍게 헹궈주시고요 간장물을 만들어서 조림을 하겠습니다
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STEP 5/12양에 따라 추가를 더 추가를 하면 되고요. 진간장 50ml,물 100ml
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STEP 6/12설탕 2T 설탕이 녹을 때까지 끓일게요
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STEP 7/12설탕이 녹으면
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STEP 8/12넣어주시고요. 골고루 색이 들게 푹~ 졸일게요
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STEP 9/12
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STEP 10/12같이 졸여주기 마늘조림도 맛있겠더라고요. 마늘요리 이렇게 마늘조림 해서 먹기도 하고요
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STEP 11/12더 푹 졸일수록 색이 진해지고 짜게 됩니다~ 입맛에 맞게 조절을 하시고요. 단맛이 좀 더 필요할 거 같아서 물엿 1T 추가를 했어요 마늘도 푹 익더라고요
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STEP 12/12밥반찬으로 좋은 메추리알 장조림 레시피. 어른도 아이도 모두 잘 먹는 반찬인 거 같아요. 조금씩 꺼내 줘야지 한 통 다 꺼내주면 다 집어먹더라고요. ㅎㅎ 밑반찬 몇 개 해 놓으니 마음이 편안하네요. ㅎ 좋은 부모 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.
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