[자색양파메추리알장아찌] 양파장아찌 양파간장초절임
양파장아찌 만들 때 메추리알 함께 넣어도 새콤해서 정말 맛있고 색다른데 모르는 분이 많더라구요. 저는 식초의 새콤한 맛을 좋아해서 그냥 장조림보다는 이렇게 해서 자주 먹어요. 새콤달콤 짭조름한 양파메추리알장아찌 한번 담궈보세요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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약 25개
- 장아찌 간장 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6한 입에 쏘~옥 들어갈 크기로 네모로 썰어 주었어요. 고추는 채 썰었구요. 양파의 매운맛과 고추의 매운맛은 다르기 때문에 함께 넣으면 두 가지가 어우러지며 더 감칠맛이 나요^^
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STEP 3/6
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STEP 4/6끓인 간장물은 불을 끄고 식초 100ml를 부어주세요.
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STEP 5/6용기에 재료들 소복하게 담고 뜨거운 상태 그대로 자작하게 잠기도록 간장물을 부어줍니다.
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STEP 6/6이제 한김 식혀 바로 냉장고로 고고~ 차~암 쉽죠??
- 뜨거운 간장물을 그대로 부어야 더 아삭함이 오래 가요~
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