새우 소금구이 만드는법
흰다리새우로 탱글탱글 고소하고 달큰한 감칠맛을 살린 새우구이를 만들어보았어요. 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있는 요리로 집에서 간단하게 손질한 뒤 소금구이해먹기 딱 좋은 레시피에요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9몸통을 뒤집어 수염과 다리도 잘라주고 꼬리 부분의 물총도 제거해 주고 두세 마디 사이로 이쑤시개를 꽂아 내장도 제거해 줍니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9팬에 골고루 식용유를 바른 뒤 종이호일을 올려주고 그 위로 굵은소금을 올려줍니다.
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STEP 6/9소금 위로 새우를 둘러주고 열이 전달되도록 1분 정도는 센 불로 가열해 준 뒤 중불로 낮추어 구워줍니다.
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STEP 7/9뚜껑을 덮고 중불로 10~12분 구워줍니다.
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STEP 8/9익으면서 색이 붉게 변하기 때문에 새우구이는 익은 정도를 알기 쉬워요.
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STEP 9/912분 구운 뒤 2분 뜸을 들였다가 뚜껑을 열어보니 맛있게 잘 익었어요.
- 뚜껑을 덮고 구워주어 전체적으로 열이 고르게 전달되고 타지 않고 잘 구워졌답니다.
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