아삭한 콩나물밥 만드는 법 간단한 콩나물밥 레시피
호둘이 가족은 종종 콩나물밥을 해먹는답니다. 주로 전기밥솥을 이용해서 콩나물밥을 만들어 먹는데 아이들 양이 늘다 보니 전기밥솥으로만 만들기엔 콩나물 양이 아쉽더라고요 그래서 콩나물을 데치는 방법으로 간단하면서도 아삭한 콩나물밥을 만들어봤답니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/17쌀을 씻어 콩나물 데칠 동안 잠시 불려줬어요
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STEP 2/17콩나물 데칠 물을 넉넉히 받아 소금 1 넣어 끓여줍니다
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STEP 3/17
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STEP 4/17물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 3~4분 정도 삶아줬어요
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STEP 5/17잘 데쳐진 콩나물은 따로 건져두고 콩나물 삶은 물로 밥 물을 해줬어요평소 밥하는 것과 동일하게 하되, 콩나물 데친 물이 뜨거울 때는 살짝 덜 잡아주는 게 좋아요.
호둘맘은 밥솥 계량컵으로 쌀(잡곡이 조금 섞임) 3컵에 물도 잡곡밥 눈금으로 3에 맞췄어요
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STEP 6/17전기밥솥에 콩나물밥을 안치고 그사이 고기고명을 만들었어요 다진 돼지고기가 없어 잡채용용으로 썰린 돼지고기를 한 번 더 썰어 사용했답니다 팬에 식용유 두르고, 마늘 1 넣어 기름 내다가 고기를 넣어 볶아줬어요
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STEP 7/17고명용고기를 볶으며 설탕 1, 간장 1.5, 맛술 1, 매실액 1 넣어 간을 해줬어요
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STEP 8/17
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STEP 9/17고기가 거의 익으면 올리고당 0.5, 참기름 살짝 넣어 마무리하고,
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STEP 10/17부추도 쫑쫑 썰어 살짝 숨 죽을 정도로만 볶아 마무리했어요
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STEP 11/17
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STEP 12/17달래 양념장은 간장 10, 고춧가루 1.5, 다진 마늘 1.5, 참기름 1, 매실 1 , 맛술 0.5, 통깨 넉넉히, 설탕 0.5(나중에 추가) 넣어 잘 섞어줬어요
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STEP 13/17만들어둔 간장 양념에 다진 달래를 넣어주세요
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STEP 14/17달래와 간장 양념을 잘 석어가며 달래장 양념의 자박함 정도를 잡아줬어요
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STEP 15/17다른 바찬 없이 한 그릇 요리로 너무 간단한 콩나물밥이에요
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STEP 16/17아이들 위해 간장과 참기름만으로 장 만들어 취향껏 달래장과 섞어 먹었어요
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STEP 17/17전기밥솥으로는 콩나물 양이 한정적이었는데 양껏 콩나물을 얹을 수 있어 너무 좋더라고요
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