머위대들깨탕~고소하고 뽀얀국물의 비법은??
식이섬유그자체인 머위대를 영양도 챙겨먹을수있는 국레시피입니다~뽀얀국물의 정체는 과연 무엇일까요??ㅎ
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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청양
- 양념
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맛술
조리도구
조리순서
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STEP 1/8머위대를 준비후에 긴것을 절반으로 잘라주신후 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 굵은것을 먼저 삶아주시고(5분미만) 위에 얇은것은 3분미만으로 데쳐주세요
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STEP 2/8데쳐낸 머위대는 찬물에 담구어서 열기를 빼주신후 껍질을 벗겨주세요 굵은것은 절반으로 가르어주세요
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8데쳐서 손질한 머위대를 먹기좋은 길이로 잘라주세요 냄비에 넣고 올리브유,소금1작은술,다진마늘을 넣어주신후 센불에서 2~3분을 볶아주시다가 잠기만큼 물이나 육수를 부어주신후 펄펄 끓여주시면서 떠오르는 거품을 걷어내주신후 썰어준 대파,홍고추를 넣어주신후 끓여주세요
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STEP 6/8센불에서 5분정도 펄펄 끓여주시고 흰우유100ml를 부어주세요 뽀얀국물의 비법이랍니다 혹시나 뭉쳐지지 않을까 걱정되시나요 전혀 노우~ㅋ 오히려 뽀얀국물과 고소함을 더해줍니다
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STEP 7/8흰우유를 넣고 잘섞어주신후 국물의간을 소금으로 마추어주세요
저는 후추가루를 한번톡쳐서 넣었네요
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STEP 8/8뜨거워도 맛있지만 소분해서 냉장고에 넣었다가 시원한국으로 드셔도 맛있어요
- 홍고추대신 청양고추로 대체가능하세요
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