애호박볶음 레시피
비타민이 풍부한 건강에 좋은 애호박을 구입해서 애호박볶음을 만들어 보았어요^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4애호박을 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후 도마위에 올려 놓고 세로로 길게 이등분 한 후 2mm 간격으로 잘라 놓습니다. 후라이팬에 식용유를 살짝 두른 후 썰어 놓은 것을 모두 넣습니다.중약불
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STEP 2/4다진마늘을 넣습니다.
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STEP 3/4새우젓을 국물 위주로 넣습니다. 애호박색이 선명해질 때 까지 볶아줍니다. 너무 센불에서 볶지 마시고 중약불 유지한 채로 계속 볶아 주세요.너무 오래 볶으면 흐물해져 물이 생기고 씹는 식감이 사라지므로 3-4분 정도 적당히 볶습니다.
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STEP 4/4적당히 잘 익었다 싶으면 참기름을 살짝 두르고 잘 섞고 가스렌지 불을 끕니다.
- 달큼한 애호박의 맛과 향에 새우젓의 짭짜름과 참기름의 고소함이 만나 잘 어우러진 새우젓 애호박볶음은 밑반찬 또는 비빔밥 재료로 넣어 드시기 좋습니다.
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