[비타민크루통샐러드] 씹을 때마다 아삭이는 크루통 샐러드~
비타민(채소)을 고르는 법은 잎 끝이 바깥쪽으로 말려있고 색이 짙은 녹색인 것을 고르는 게 좋습니다. 저는 이 비타민이 가진 고유의 풀향(?)이 참 좋아서 샐러드에 자주 활용해요. 간단한 브런치 만들 때 한 잎씩 똑똑 따서 넣으면 요리 색감도 살아나도 아삭한 식감도 너무 좋아요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10먼저 재료를 준비해 줍니다. 구하기 쉽고 간단한 재료들인데 크루통이 없으면 빵을 조금씩 잘라 넣으셔도 좋아요.
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STEP 2/10크루통 만드는 법은 워낙 간단해서 짧게 설명드릴게요. 식빵 테두리를 활용하시면 되고 버터를 녹여 파슬리 가루를 섞어 빵에 입힌 다음 오븐에 구워내시면 됩니다.
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STEP 3/10비타민은 사용할 만큼 잎을 떼서 씻은 다음 물에 10분 정도 담궈주세요. 잔류 농약 제거에 좋습니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10마지막에 식초 ½tsp도 추가해 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/10
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STEP 7/10샐러드 접시를 준비해 물기를 잘 제거한 비타민과 크루통을 섞어가며 올려줍니다. 비타민의 물기를 제거하지 않으면 크루통이 눅눅해지니 꼭 제거해주세요.
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STEP 8/10에멘탈 쉬레드를 듬뿍 뿌려줍니다.
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STEP 9/10맨 위에 계란을 올려주세요. 평소 완숙을 즐기지만 오늘은 반숙으로...ㅎㅎ
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STEP 10/10먹기 전 드레싱을 뿌려주시면 됩니다.
- 크루통은 빠트리지 말고 준비해 주시면 색다른 식감의 샐러드를 만드실 수 있어요 :)
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