#새우 살 오이 볶음 #오이 새우 살 볶음 #오이 요리 #오이나물 #새우 살 오이 볶음 만드는 방법
항산화제 아스타잔틴과 고품질 단백질의 공급원인 새우를 저칼로리면서 다양한 영양소가 들어있는 오이에 첨가하여 볶아 오이의 아삭아삭한 맛과 새우살의 탱글탱글하면서 감칠맛이 나는 새우살 오이볶음 만드는 방법을 소개하겠습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20오이 4개와 굵은소금 2 큰 술을 준비합니다.
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STEP 2/20오이에 굵은소금을 묻혀서 손으로 문질러 줍니다.
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STEP 3/20오이의 돌기 사이사이를 골고루 문질러 주세요.
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STEP 4/20오이 4개 모두 문질러 준 휘 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 5/20
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STEP 6/20오리를 1cm 굵기로 동글동글 썰어주세요.
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STEP 7/20
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STEP 8/20냉동해 둔 홍고추 2 큰 술도 해동시키고 간 마늘도 준비하면 볶을 준비가 끝납니다.
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STEP 9/20
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STEP 10/20오이를 볶아 숨이 죽으면 참치 액 2 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 11/20오이볶음에 간 마늘 1 큰 술도 넣어 주고 다시 볶습니다.
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STEP 12/20볶은 오이를 팬에서 들어내어 무침 볼에 담고 식혀 줍니다. 열기를 식혀야 볶은 오이가 색이 초록 초록하고 아삭한 식감이 납니다.
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STEP 13/20오이를 들어낸 팬에 식용유 1 큰 술과 간 마늘 1 큰술을 넣고 볶다가 준비한 새우살을 넣고 다시 볶아줍니다.
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STEP 14/20준비한 홍고추도 새우 살에 넣어줍니다.
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STEP 15/20새우 살과 홍고추를 골고루 볶은 후 한 김 나가게 식혀주세요.
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STEP 16/20먼저 식혀둔 오이 옆에 한 김 나간 새우살을 담고 식혀 줍니다.
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STEP 17/20참기름 1 큰 술을 넣고 새우 살과 오이를 섞어 줍니다.
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STEP 18/20통깨 1 큰 술도 넣어주고 섞어주면 완성입니다.
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STEP 19/20완성된 새우 살 오이 볶음을 다른 그릇에 담아줍니다.
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STEP 20/20오이의 아삭아삭한 식감과 새우 살의 탱글탱글하고 감칠맛 그리고 오이의 초록 초록한 색, 새우 살의 맑은 분홍색이 대비되어 입과 눈을 즐겁게 했습니다.
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