모시 조개 파스타 만드는법
올리브오일에 마늘과 페페론치노를 볶다가 조개와 면을 넣어 만드는 요리로 재료의 풍미를 살려 만들면 집에서도 근사하게 맛볼 수 있답니다.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
면수
-
간 것
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9
-
STEP 3/9냄비에 물 1L를 붓고 소금 10g을 넣고 파스타면을 삶아줍니다. 삶은면은 헹구지 않고 서로 붙지 않도록 올리브오일에 버무려주고, 면수는 넉넉하게 1컵 정도 따로 담아둡니다.
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9마늘의 향긋함이 느껴지면 모시조개를 넣고 화이트와인 3 큰 술,면수 60ml를 부어 알코올을 날려가며 익혀줍니다.
-
STEP 6/9모두 입을 벌리고 익으면 삶은 면을 넣고 볶아줍니다.
-
STEP 7/9파르메산치즈블록을 갈아 넣고, 부족한 간은 소금, 후추로 더해줍니다.
-
STEP 8/9루꼴라와 올리브오일 1 큰 술 둘러 버무린 뒤 불을 끄고 1분 정도 두었다가 그릇에 담아줍니다.
-
STEP 9/9특유의 시원하고 달큰한 감칠맛이 파스타와 어우러져 별미입니다.
- 자작한 농도는 면수와 오일로 조절해 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,