냉우동 샐러드 레시피 /쯔유없이 샐러드 우동 오리엔탈 소스 참깨 드레싱 만들기 (+사누끼 우동 요리)
여름이 다가올수록 시원한 음식이 간절해지는데요. 오늘은 점심메뉴로 가볍게 드시기 좋은 냉우동 샐러드 레시피 보여드릴게요 :) 샐러드 우동은 국물 대신에. 차가운 우동면을 오리엔탈 소스에 섞어서 만든 샐러드요리예요. 예쁜 비주얼만큼 맛도 좋구요♡ 일상을 더욱 가볍고 즐겁게 만들어 줄! 한그릇 요리랍니다 :) 우동면을 고르실 때는 냉동 사누끼 우동면을 사용하시면 더 맛있어요 :) 사누끼 우동면은 우동집에서 먹는 우동면을 생각하시면 되는데요. 면이 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있어서 냉우동 샐러드로 사용하기에도 적합해요 요즘엔 브랜드별로 다양한 사누끼 우동면이 나오니, 그중에서 아무거나 선택하시면 된답니다 :) 쯔유가 떨어져서 드레싱 만들기는 쯔유없이 고소한 깨소금에 간장, 올리브오일 등을 넣어서 완성했는데요. 예꿈이댁이 만든 이 참깨 오리엔탈 드레싱 소스도 맛있습니다! 쯔유없이 만들어도 냉우동샐러드 우동면 요리에 꿀조합이라지유!ㅎㅎㅎ 샐러드로는 뭔가 아쉬울 때. 참깨 오리엔탈 드레싱, 채소, 새우에 + 쫄깃한 사누끼 우동면을 곁들여 드시면 더 푸짐하고 훨씬 맛있게 즐기실 수 있어요 :)
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10볼에 다진마늘 1/2T, 간장 2T, 식초 1T, 올리고당 2T, 올리브오일 1.5T, 참기름 1T, 깨소금 1T, 소금 1/3T 을 넣고 잘 섞어주었어요. 고소한 오리엔탈 소스 참깨 드레싱이 완성! 이따가 삶은 우동면에 버무려줄 거예요 :)이때 소금은 맛을 보고 마지막에 취향껏 조절해 주시면 되세요
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STEP 4/10샐러드 재료준비와 소스만들기가 끝났으면 이제 우동을 삶아줄게요. 냄비에 물을 넣고 강불로 불을 켜주고, 물이 보글보글 끓어오르면 냉동실에 보관했던 사누끼우동을 넣어 삶아주세요강불
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STEP 5/10
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STEP 6/10그런 다음에 체에 밭쳐 재빨리 차가운 물에 헹궈주었어요. 찬물에 헹궈서 탱글탱글해진 우동면은 물기를 빼준 후에 볼에 담아 잠시 대기합니다
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STEP 7/10우동 삶은 물은 버리지 말고 새우 데칠 때 사용하시면 좋아요 :)
보글보글 물이 끓어오르면 새우를 넣고 2분 정도 데쳐주세요
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STEP 8/10새우가 익어서 분홍색 색감이 나오면 바로 건져서 차가운 물에 헹궈주고 물기를 제거해 줍니다
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STEP 9/10우동면이 담긴 볼에 데친 새우와 드레싱소스 2/3 분량을 먼저 넣고 골고루 뒤적여 주었어요오리엔탈 소스는 입맛에 맞도록 조금씩 부어주시면 되고, 집게로 뒤적여가며 면과 양념이 잘 어우러지도록 섞어주시면 되세요 :)
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STEP 10/10잘 버무려졌으면 면과 새우를 접시에 담고, 그 위에 자른 토마토와 어린잎 샐러드를 올려주세요 그런 다음에 남은 1/3 분량의 드레싱을 뿌려서 플레이팅을 마무리했어요 :)
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