아무나재료
- 재료
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- 양념
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설탕 1t
- 마무리 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 이때 가위 대신 손으로 자르면 불규칙한 절단 선 사이에 양념이 더 잘 스며듬. 물로 2~3번 헹군 후 물기 제거 후 마요네즈 넣고 골고루 버무려둔다. 그래야 부드럽고 촉촉한 식감을 내기 때문.
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STEP 2/5
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STEP 3/5기름 살짝 두른 팬에 양념장과 물 4스푼을 넣고 끓여준다.
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STEP 4/5양념이 보글보글 끓으면 진미채 투하!
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STEP 5/5양념이 잘 베이도록 버무린 후 참기름과 통깨 뿌려주며 끝!혹 보관해둔 진미채가 딱딱해 굳어있을 때 팁! 물에 3~5분 정도 담가 물기를 제거하고 마요네즈로 버무리면 부드럽고 촉촉해짐
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