[진미채무침] 대한민국 대표 밑반찬 고추장진미채무침
남녀노소 누구나 좋아하는 대한민국 대표 밑반찬 #진미채무침 매콤한 고추장으로 무쳐 #고추장진미채무침 만들어 봤어요. 진미채라고 다 같은 진미채가 아니죵~ 이 양념은 매콤하면서도 달달하고 넉넉한 물엿으로 윤기까지 촤르르~~
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8진미채에 마요네즈 1tbsp을 넣고
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STEP 3/8조물조물 무쳐 코팅해주세요. 이렇게 코팅하면 덜 눅눅하고 맛있는 진미채무침이 됩니다.
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STEP 4/8유리볼에 분량의 양념 재료를 순서 없이 한번에 모두 넣어 준비해주세요. 마늘 2개는 갈릭 프레셔로 잘 으깨 넣습니다. (1tbsp=15ml 1tsp=5ml)
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STEP 5/8고루고루 잘 섞이도록 저어서 양념장을 완성해주세요.
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STEP 6/8손맛(?)도 좋지만 매운 거 무칠 땐 장갑을 꼬옥 끼고..ㅎㅎ
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STEP 7/8양념이 안 묻은 곳이 없도록 야무지게 무쳐줍니다~단, 진미채마다 염도가 다를 수 있어 양념은 한번에 다 넣지 말고 간을 보며 추가해가며 무쳐주는 게 좋습니다.
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STEP 8/8그릇에 담고 마지막에 검은깨를 갈아서 뿌려주면 더 고소하고 색감도 한층 살아납니다 :)
- 간장진미채무침도 만들어 취향껏 즐기세요 :) @7022166
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