가지나물 무침 전자레인지 가지 찌기
전자레인지로 가지를 쪄서 가지무침 만들었어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10가지 찌기는 랩으로 덮은 가지를 전자레인지에 4 분 돌려줍니다. 전자레인지 사양이나 가지 양에 따라 다르니 시간을 짧게 돌린 다음 확인해 보고 추가로 더 돌려줘도 좋답니다.
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STEP 4/10전자레인지에 4분 쪘더니 부드럽게 잘 익었어요. 수분도 많이 생겼네요. 접시를 살짝 기울여서 수분을 빼주세요
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STEP 5/10찐 가지가 식으면 손으로 살짝 누르거나 짜서 남은 수분을 제거해 줍니다. 너무 세게 짜면 가지가 물러지니 손에 힘을 빼고 살짝 눌러주거나 짜 주세요.
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STEP 6/10대파 흰 대 부분은 1 큰 술 정도 다져 준비합니다.
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STEP 7/10다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 가지무침 양념을 만들어줍니다.
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STEP 8/10만들어 놓은 양념장에 찐 가지를 넣고 살살 무쳐줍니다.
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STEP 9/10마지막으로 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.
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STEP 10/10전자레인지에 쉽게 쪄서 무친 가지나물 무침입니다.
- 자른 가지는 전자렌지에 3,4분 돌려 무치면 간단히 만들 수 있지요
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