토마토라면 만들기 해장라면으로 최고 매콤 시원 이국적인 맛 속이 확 풀려요
불금에 얼큰하게 취하고 주말 늦잠 자고 일어나 해장하기 좋은 레시피를 알려드릴게요. 한 숟가락 뜨는 순간 속이 확 풀리는 맛~ 토마토라면 레시피랍니다. 토마토의 비타민C와 리코펜이 알코올분해를 도와 쌩쌩한 주말을 보내도록 도와줄 거예요~ 토마토라면 만들기 시작해 볼까요?
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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빨간 국물라면 아무거나
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- 양념류
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8움푹한 팬이나 웍에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘과 썰어 놓은 대파를 넣어 중 약불에 타지 않게 볶아 향을 내주세요. 채소의 향이 올라오면 불을 더 줄이고, 고춧가루와 굴소스, 케첩을 넣어 타지 않게 볶다가 토마토를 넣어 토마토가 살짝 말랑해질 때까지 볶아주세요.매운 것을 좋아하는 분들은 고춧가루를 더 넣으세요~
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STEP 4/8토마토가 말랑해지면 라면 2개 끓일 정도의 물을 붓고, 라면수프는 한 개 반만 넣어 끓여요. 케첩과 굴소스가 들어가서 한 번에 수프를 모두 넣으면 짤 수 있어요.
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STEP 5/8국물이 끓어오르면 면과 청경채를 모두 넣어 끓여주세요.
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STEP 6/8면이 반쯤 익으면 풀어둔 달걀물을 빙 둘러 두르고 절대 젓가락으로 젓지 말고 그대로 두세요. 달걀물을 막 섞으면 국물이 탁해져서 맛이 텁텁해지고, 보기에도 좋지 않아요. 달걀읗 넣고 한 번만 보르르 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
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STEP 7/8마지막에 식초 1큰술을 넣어 섞은 뒤 불을 꺼줍니다. 식초를 넣으면 신맛이 날까봐 걱정하시는 분들이 계신데 절대 걱정 마세요~ 식초를 넣으면 신 맛은 날아가고, 달걀이나 밀가루의 잡내는 날아가고 토마토의 감칠맛이 UP! 됩니다.
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STEP 8/8토마토라면을 더 맛있게 먹는 팁을 알려드릴게요~집에 고수가 있었다면 넣어 먹었을 것 같아요. 고수 좋아하시는 분들은 꼭 넣어 드셔보세요~ 기호에 따라 참기름 한 숟가락을 넣어 먹거나, 레몬즙을 조금 뿌려 드셔도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 청양고추를 송송 썰어 넣어 보세요~
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