4인분
60분 이내
초급
재료
- 주재료
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680g
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중간 크기 얇게 썰기
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반으로 잘라 준비
- 육수
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다지기
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/4큰 더치 오븐을 중-강 불에 올리고 오일 1큰술을 두릅니다. 소시지를 넣고 고루 색이 날 때까지 8분 동안 익혀주세요.올리브오일, 소시지큰 더치 오븐
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STEP 2/4양파를 넣고 7분 정도 익힙니다. 에일, 레드 포테이토, 물을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 감자가 물에 잠기도록 잘 눌러주세요. 한소끔 끓으면 뚜껑을 덮고 중 불로 줄인 후 감자가 익을 때까지 20분가량 익힙니다.
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STEP 3/4소시지는 음식을 낼 접시에 옮기고 따듯하게 유지해주세요. 볼에 남은 오일과 비니거, 파슬리를 섞고, 흘림 국자를 이용해 더치 오븐에 있는 감자와 야채를 볼에 넣어 버무려 섞어줍니다. (더치 오븐에 있는 육즙은 남겨두세요.)
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STEP 4/4더치 오븐을 다시 센 불에 올리고 육즙이 1컵 정도가 될 때까지 12분가량 졸입니다. 드레싱에 섞은 감자를 소시지가 있는 접시에 덜고 소스를 반 정도 부어줍니다. 남은 소스는 덜어서 소시지, 감자와 함께 냅니다.
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