바지락살 쪽파무침
새콤한 양념장에 무친 쪽파 무침입니다. 바지락살을 넣었더니 구수한 맛이 더해지네요. 달근한 쪽파, 새콤달콤 초고추장, 구수한 바지락살이 잘 어우러진 쪽파 나물 무침이예요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8냉동 바지락살은 해동 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼 놓습니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/81. 쪽파의 초록 줄기도 함께 넣어 줍니다.
2. 15초간 데친 쪽파는 건져서 찬물에 헹궈 주시고 물기를 꼭 짠후 4cm 길이로 먹기 좋게 잘라 놓습니다.
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STEP 5/8통깨를 제외한 분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/8볼에 손질한 쪽파 그리고 바지락살을 넣어 주세요.
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STEP 7/81. 양념장을 넣고 쪽파와 잘 어우러지도록 살살 버무려 주세요.
2. 마지막으로 통깨를 뿌려 주세요.
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STEP 8/8쪽파무침을 접시에 담아 완성합니다.
- 쪽파를 오래 데치면 물러질 수 있어요.
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