참외샐러드파스타 참외요리 참외소스만들기 맛있는참외고르는법 참외드레싱소스 참외샐러드레시피
안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 오늘 만들어볼 요리는 제철과일인 참외를 활용해서 만든 요리로, 간단한 식사대용으로도 정말 좋고, 비주얼이 예뻐서 홈파티 음식으로도 추천드리고싶은 레시피입니다 ♡
1인분 
15분 이내 
아무나 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 레시피 재료
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또는 베이비채소
- 참외드레싱소스 재료(계량기준=어른수저)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19재료준비할께요^^
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STEP 2/19맛있는 참외 고르는 tip ★ 크기나 모양은 한손에 들어 올만한 중간size가 맛이 좋고 달아요. 색이 진한 노란색을 띄고, 흰 줄무늬가 선명한것을 고르세요. 단단하고 흠집이 없는 것이 좋아요. 참외가 너무 물렁하면 안이 곯았을수 있어요. 참외배꼽이 작고,초록빛을 띄는것이 싱싱한 참외랍니다. 배꼽이 작아야 맛있다는건 수박고를때도 마찬가지에요 :)
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STEP 3/19먼저, 참외를 베이킹파우더 1T 넣고 물에 담구어 비벼서 세척해주고, 흐르는물에 여러번 깨끗히 헹구어 줄께요.
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STEP 4/19감자칼을 이용해서 참외껍질을 벗겨줄께요. 군데군데 껍질을 조금씩 남겨주시면, 플레이팅했을때 색감이 참 예뻐요. * 껍질에도 영양이 풍부하니, 껍질째 드셔보세요 :)
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STEP 5/19
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STEP 6/19수저를 이용해 참외속을 파낸다음, * 참외속은 따로 채반에 받쳐둘께요.
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STEP 7/19참외를 얇게 슬라이스해서 잘라주고,
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STEP 8/19파프리카와 토마토는 잘게 다져서 준비해줍니다.
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STEP 9/19통 올리브를 구입해서 마찬가지로, 얇게 슬라이스해주었어요.
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STEP 10/19곁들일 새싹채소도 깨끗하게 세척해줍니다!
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STEP 11/19
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STEP 12/19올리브오일을 넉넉히 두르고, 다진마늘 1T 볶아주다가, 마늘향이 올라오면 면과 면수를 넣고 참치액 1T 후추 약간 넣어서 간을 해줄께요. 올리브슬라이스한것도 함께 볶아주세요.
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STEP 13/19자, 이제 참외 드레싱소스 만들어볼께요. 참외속을 채반에 받쳐 수저로 꾹꾹 눌러 참외의 달큰한 과즙을 짜줄께요.
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STEP 14/19
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STEP 15/19레몬즙 1T
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STEP 16/19발사믹소스1T
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STEP 17/19꿀 1T
*1:1 비율로 모두 잘 섞어줍니다!
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STEP 18/19플레이팅할 그릇에 준비해둔 파스타면과, 참외슬라이스한것을 담고, 그 위에 잘게 다져둔 파프리카와 토마토를 토핑으로 올려줄께요. 참외 드레싱소스를 골고루 뿌려 드실땐, 잘 버무려 맛있게 먹어요 ^^
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STEP 19/19"참외샐러드파스타" 완.성 입니다! 부드럽고 아삭한 참외속살과 파스타면이 정말 잘 어울리고, 한끼 식사로도 정말 좋아요!
- 참외 씨 안먹는 아이,어른들 많잖아요? 참외씨를 빼고 이렇게 드레싱소스로 만들어주면 참외 안먹는 분도 정말 좋아할만한 레시피같아요:) 파스타 면을 빼고, 가볍게 『참외 샐러드 』로 즐겨보시는것도 추천드릴께요 !!
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