초급
재료
- 오이지무침 재료
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흰부분
- 오이지무침 양념
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- 오이지냉국 재료및 양념
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흰대
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다시마우린물
조리도구
조리순서
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STEP 1/12냉장고에 보관중인 오이지를 보면 포스팅 하면서도 뽀땃합니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12오이지무침 재료- 오이지 15개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 흰부분 반대
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STEP 5/12오이지무침 양념 -다진마늘 1수저, 고추가루2수저, 참기름 1수저, 깨소금 1수저, 설탕 반수저, 오이지무침은 힘을줘서 무쳐내도 되구요.
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STEP 6/12오독오독~~간이 잘베어 짜지도않고 기가막힌 오이지무침 완성입니다.
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STEP 7/12어린시절 한여름 물에 밥 말아 양념안한 오이지만 있어도 한그릇 뚝딱~~ 머리가 쨍~~!! 해졌드랬는데..이렇게 한접시 양것 담아놔도 젓가락 몇번이면 바닥에 몇점 남질 않지요.
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STEP 8/12다음은 오이지냉국 입니다. 이 반찬은 오이지 한개정도 썰어 물 붓고 양념하면 끝.
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STEP 9/12오이지 한개에 다시마 우린물 넉넉하게 부어주고 다진마늘 1스푼 넣고
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STEP 10/12짠지 오이지 재료및 양념- 오이지 1개, 청양고추 조금, 홍고추 조금, 대파흰대 조금, 다시마우린물 3컵, 다진마늘 반스푼, 참치액젓 1수저 ,식초 반수저 ,설탕 반수저 ,고추가루 반스푼, 깨소금 조금
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STEP 11/12채소들 조금씩 잘게잘라 넣어주면 마음이 편안해집니다.
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STEP 12/12오늘은 오이지로 두가지 반찬을 만들어 봤는데요. 오이지가 엄청 맛있어 뭘 해놔도 환영받겠는데 50개가 갑자기 넘 적어 보입니다. 어제 오늘 오이지를 담그는방법과 반찬을 포스팅했는데요. 일반 가정엔 50개만 담궈도 올 여름 시원하게 보낼 수 있겠죠~?!
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