돼지 목살 맥적구이 맥적 만드는 법 된장목살구이
간장,고추장 양념장이랑 다른맛의 돼지목살 양념이에요. 된장향이 강하지 않고 담백하고 구수한맛이에요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 맥적구이 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8두툼한 목살이 아닌 얇은 목살이기 때문에 별도로 칼집을 내어 주지 않았어요 두툼한 목살을 구입했을때 칼집을 내어 양념이 고루 베이게 하거나, 칼집난 목살을 구입하면 편해요.
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STEP 2/8된장 듬뿍 1T / 양조간장1T / 다진마늘1T/ 생강0.5T / 맛술2T / 올리고당1T /설탕2T 분량의 양념장을 섞어 맥적구이 양념장을 만들어 주세요.된장 듬뿍 1T / 양조간장1T / 다진마늘1T 생강0.5T / 맛술2T / 올리고당1T /설탕2T
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STEP 3/8만든 양념장에 목살 반만 넣고 고루 양념장을 묻혀주세요.돼지고기 목살 500g
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STEP 4/8고기 재울때 양념입힌 목살 - 양념을 입히지 않은 목살 - 양념입힌 목살으로 교차 하여 볼에 넣으면 양념장이 부족하지 않아요.양념 묻힌 목살을 냉장고에 넣어 최소 20분~ 하루 동안 보관하여 양념이 고루 베이게 재워주세요.
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STEP 5/8목살구입할때 정육점에서 파채를 주기 때문에 별도로 파를 채 썰지 않았는데 구입할때 파채가 없다면 파를 채 썰어 파채를 만들어 주세요.파채 두줌
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STEP 6/8
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STEP 7/8구워진 목살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 8/8접시에 파채를 올린뒤 구워진 목살과 마늘을 올려 마무리 해주세요.
- 파채는 필수! 같이 먹으면 더 맛있어요.
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