고기없이 푹 끓이는 김치찜 레시피 묵은지 김치찜 양념장 만들기 (+ 저녁메뉴 추천)
원래도 밥 한공기 뚝딱 하는 남편이지만 묵은지찜을 해 주면 두 공기를 뚝딱 클리어한다지유!ㅎㅎㅎ 돼지고기와 함께 끓여도 맛있지만, 고기없이 묵은지만 단독으로 끓여도 묵은지의 맛이 깔끔하게 우러나와서 맛이 좋아요 :) 김치는 시간 여유를 잡고 푹 끓여야 맛이 충분히 우러나오기 때문에 총 조리시간은 50분 정도 잡아주시는데요. 레시피 자체는 어렵지 않습니다 김치찜 만들기 할 때 필요한 간단한 양념장만 넣고 가스불에 푹푹 끓이면 밥이랑 넘나 잘 어울리는 메인반찬을 완성하실 수 있어요 :) 예꿈이댁은 저녁메뉴로 김치찜 + 반조리 훈제삼겹살을 곁들여 봤는데요. 전자레인지에 돌려먹는 훈제 삼겹살까지 식탁에 올리니 아이들도 남편도 밥을 더더 잘 먹었다지유!ㅎㅎㅎ 저녁메뉴로 추천해요! 누가 만들어도 맛보장 김치찜 끓이는법 그럼 시작할게요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 묵은지
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선택사항
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7익은김치는 1/2 포기 정도 준비했어요 냄비에 통째로 넣어주고,
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STEP 3/7
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STEP 4/7김치를 넣은 냄비에 물 1리터를 넣고 채소를 넣고, 양념장을 넣고 강불로 불을 켜 주세요 :)
강불
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STEP 5/7보글보글 끓어오르면 냄비 뚜껑을 비스듬하게 덮고 중불로 줄여서 50분 정도 끓여줍니다
중불
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STEP 6/7묵은지 맛이 국물에 푹 우러나도록 중간중간 뚜껑을 열어서 뒤적여주고 상태를 체크해 주었어요
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STEP 7/7김치찜이 부드럽게 익는 시간인 50분이 경과한 후, 김치가 투명해지고 국물도 살짝 줄어든 모습이에요 :) 국물 맛을 보고 부족한 간은 국간장을 추가하고 매운맛을 좋아하시면 이때 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주시면 되세요 :)
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