우동사리를 이용한 마제소바 만들기
짭조롬한 맛이 매력적인 마제소바. 국물이 없어서 볶음 우동이나 비빔우동정도로 생각하시면 될 것 같아요. 볶은 고기의 짭조롬한 맛과 파에서 나오는 풍미가 정말 일품인 요리입니다. 노른자와 함께 비벼 먹기 때문에 눅진한 소스가 면에 듬뿍 베여있는 것도 특징이에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료(2인기준/밥숟가락 계랑)
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- 토핑
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13저는 냉동 우동사리를 사용해 줬기 때문에 물에 잠시 담가서 녹여줄 예정입니다.
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STEP 3/13
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STEP 4/13마늘 향이 올라올 때쯤 돼지고기를 넣어줍니다.
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STEP 5/13진간장 4 큰 술, 맛술 3 큰 술, 굴 소스 2 큰 술 넣어주세요.
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STEP 6/13재료들을 잘 섞어줍니다. 마지막으로 고추기름도 2 큰 술 넣어주고 잘 볶아주세요.
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STEP 7/13
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STEP 8/13
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STEP 9/13찬물에 담가주고 채에 걸러 물기를 빼줍니다. 차게 먹는 음식은 아니기 때문에 얼음 물일 필요는 없고 열기만 살짝 식혀줄 정도면 됩니다.
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STEP 10/13면을 그릇에 담아주고 볶은 돼지고기를 올려주세요.
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STEP 11/13마찬가지로 쪽파와 대파 김을 올려줍니다. 김은 구운 김 조미김 다 상관 없어요.
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STEP 12/13이 위에 깨를 올려주고 후추도 조금 뿌려줍니다.
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STEP 13/13마지막으로 노른자를 올려주면 끝
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