숙주나물 무침 /숙주 무침 만드는 법
숙주나물 무침 만들었어요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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380g
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숙주나물 데칠 때
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숙주나물 데칠 때
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11씻은 숙주나물은 데칠 웍에 넣고 가운데는 공간을 조금 비워줍니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11숙주나물이 잘 데쳐졌어요
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STEP 5/11숙주나물이 익으면 채반에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11
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STEP 8/11간 마늘 1 큰술, 액젓 1 큰술, 맛소금 반 작은 술, 깨소금 2 큰술, 참기름 1 큰술을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.나물 무침을 만들 때에는 미리 양념을 만들어 섞어서 무치면 양념이 겉돌지 않고 골고루 잘 무쳐진답니다.
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STEP 9/11만들어 놓은 양념에 먼저 채 썬 당근과 오이를 넣고 살짝 무쳐 줍니다. 당근과 오이가 숙주나물에 비해 단단하기 때문에 미리 무쳐 간이 배게 해 주세요.
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STEP 10/11당근과 오이가 무쳐지면 데쳐 물기 빼놓은 숙주나물을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 통깨 반 큰 술을 넣고 마무리합니다.
- 숙주나물을 물을 조금만 넣고 찌 듯 데쳐줍니다
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