머랭 반죽으로 부드럽고 촉촉한 당근 머핀 만들기 당근 요리
머랭 반죽으로 부드럽고 촉촉한 당근 머핀 만들기 당근 요리
아무나 
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17볼에 계란 흰자 2개, 설탕 30g을 넣어 줍니다.
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STEP 4/17그리고 휘핑기로 저어 단단한 뿔이 생기도록 머랭을 만들어 냉장고에 넣어 준비해 줍니다.
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STEP 5/17볼에 포도씨유 70g, 설탕 30g을 넣고 저어 줍니다, 설탕이 녹을 필요는 없어요. 버터 대신 오일을 사용할 때는 버터 70% 정도를 넣어 줍니다.
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STEP 6/17그리고 계란 노른자 2개를 넣고 저어 줍니다.
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STEP 7/17그리고 볼에 체를 걸고 박력분 180g, 소금 1 꼬집, 베이킹 파우더 1/2 작은 술을 내려 줍니다.
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STEP 8/17그리고 날가루가 안보일 정도로 반죽을 섞어 줍니다.
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STEP 9/17그리고 여기에 준비한 머랭을 한 번에 몽땅 넣지 말고 2~3번에 나눠 넣고 살살 섞어 줍니다.
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STEP 10/17그리고 반죽에 준비한 당근을 넣어 줍니다.
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STEP 11/17그리고 하루견과 2 봉지.... 46g을 방망이로 두들겨 다 져 준 후 반죽에 넣어 줍니다.
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STEP 12/17당근과 견과류를 넣은 반죽을 고르게 잘 섞어 줍니다.
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STEP 13/17반죽은 아이스크림 스쿱으로 듬뿍 떠 주었습니다.
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STEP 14/17
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STEP 15/17그리고 예열된 오븐 160도에서 15~20분간 구워 줍니다.
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STEP 16/17오븐에서 구워 바로 먹어도 맛있는 당근 머랭 머핀입니다, 촉촉하고 부드러워요.
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STEP 17/17당근머랭머핀~
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