달래장만들기 달래간장 달래양념장 달래장레시피 달래손질 달래다듬는방법
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 봄향기가 물씬나는 식재료로 달래를 손꼽을수가 있는데요. 오늘은 쉬운 달래손질법과, 새콤달콤 맛있는 달래간장양념레시피를 함께 알려드릴께요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 레시피 재료
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- 양념재료(계량기준=어른수저)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12달래는 마트나 시중에 판매하는것 사용하면 됩니다. 시골달래를 선물받아 나눠먹었는데 향도 진하고 향긋해서 봄내음이 물씬 느껴져요. ★달래다듬는법 부추잎 다듬는것 처럼 노랗게 시든잎은 떼버려주고 달래의 동그란 머리-> 알뿌리부분의 겉 껍질을 한겹 벗겨준다음, 뿌리 안쪽에 까만흙부분을 칼로 긁거나 털어 내주고, 물에 식초를 1T 희석해 잠시 담구어 두었다가, 흐르는물에 여러번 깨끗하게 헹구어 주시면 된답니다.달래의 알뿌리부분을 칼등으로 빻아줘 보세요! 향긋함이 배가되고
알싸함이 최고! ★달래 더 맛있게 먹는 방법이에요. ★
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STEP 2/12재료준비할께요!
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12참치액 1T
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STEP 6/12매실액 2T
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STEP 7/12설탕 1T
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STEP 8/12참기름 1T
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STEP 9/12고추가루 2T
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STEP 10/12통깨 2T
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STEP 11/12양념들을 잘 섞어 냉장고에 10분정도 두면 달래에 양념에 고루배여 더 맛있답니다.
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STEP 12/12봄향기 가득 품고 있는 달래나물 갓 구운 바삭한 김에 따끈한 흰밥올려 달래장 살짝얹어 먹음 꿀맛이죠. 고소한 버터녹인 버터밥에 달래양념장 더해지면 더할나위없고요. 호로록 먹기좋은 소면삶아 달래간장양념에 비벼먹음 최고에요.
- 입맛돋구는 달래장으로 맛있는 식사 하세요
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