무말랭이 마늘종장아찌!
제철인 마늘종에 무말랭이를 추가해서 간장장아찌를 만들어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(종이컵기준)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9양조간장2,양조식초2,설탕2,물2 전부 동률로 넣어주세요 저는 올리고당을 추가해서 단맛을 좀더 주었네요 짠맛은 물의양으로 조절하세요
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STEP 3/9펄펄 끓여주세요
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STEP 4/9그사이에 무말랭이를 찬물에 한번을 씻어주신후 물기를 털어내주세요
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STEP 5/9마늘종을 먹기좋은길이로 잘라주신후 큰볼이나 통에 담아서 주신후 펄펄 끓여진 간장촛물을 부어주세요
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STEP 6/9씻어 물기를 털어낸 무말랭이를 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 7/9위에 무거운접시2~3개를 겹쳐서 눌러주세요
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STEP 8/9하루가 지난 모습이네요
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STEP 9/9간장촛물만 따라내어 펄펄 끓여주시고 차게 식혀서 다시 부어주신후 4~5일을 더 숙성시켜주신후 드시면 되세요
- 신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요
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