고추장으로 맛을 낸 황태포무침(황태무침), 황태채볶음 만들기

고추장으로 맛을 낸 황태포무침(황태무침), 황태채볶음 만들기

오늘 오랜만에 밑반찬을 만들어 보았는데요. 집에 남아있는 황태채를 활용해서 황태채볶음을 만들어 보았어요. 고추장 양념으로 감칠맛을 살려 보았습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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노하우

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STEP 1/8

황태채를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 한 입에 쏙 들어갈 수 있을 정도의 크기로 잘라주는게 좋아요.
믹싱볼 , 주방가위
STEP 2/8

물 12T를 넣은 후에 잘 섞어서 촉촉하게 만들어 주세요. 물을 너무 적게 넣으면 딱딱해서 먹기 불편하게 때문에 충분히 적셔주는게 좋아요.
STEP 3/8

팬에 고추장 크게 2T, 다진마늘 0.5T, 진간장 2T, 맛술 1T, 물 50ml를 넣어 주세요.
볶음팬
STEP 4/8

양념을 잘 섞은 후 한 차례 보글보글 끓여 주세요.
STEP 5/8

올리고당 4T를 넣은 후에 한번 더 섞어 주세요.
요리스푼
STEP 6/8

물에 적셔 놓았던 황태채를 양념위에 넣어 주세요. 그리고 골고루 잘 섞어 주는데요. 이 때 아주 잠시만 살짝 볶아 주세요.
STEP 7/8

마지막으로 참기름 1T와 깨소금 0.5T를 넣은 후에 잘 섞어 줍니다.
STEP 8/8

촉촉하고 부드러운 황태채볶음 완성이에요.
접시

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