3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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3장
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80g
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약간
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- 양념
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2스푼
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1스푼
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1스푼
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1.5스푼
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2스푼
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0.3스푼
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약간
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 채반
- 볼
- 조리용스푼
- 찬기
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9사각어묵은 한입크기로 썰어 끓는 물에 넣고 살짝 데친 후 건져 찬물에 한번 헹궈 물기 빼 주세요~
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STEP 3/9마늘쫑도 어묵과 비슷한 길이로 썰어 끓는 물에 소금 반스푼 정도 넣고 마늘쫑 넣어 20~30초 정도 데친 후 건져 찬물에 한번 헹궈 물기 빼 주세요~
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STEP 4/9적힌 분량의 고춧가루, 고추장, 간장, 매실청, 올리고당, 땅콩버터, 깨소금을 넣어 주세요~
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STEP 5/9땅콩버터가 잘 풀어지도록 휘저어 골고루 섞어 주세요~
땅콩버터 없으면 마요네즈도 좋습니다.재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요!
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STEP 6/9무침 양념에 데쳐 물기 빼 둔 마늘쫑을 넣어 주세요~
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STEP 7/9양념이 잘 배이도록 버물 버물 골고루 무쳐 주세요~
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STEP 8/9데쳐 물기 빼 둔 어묵을 넣어 주세요~
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STEP 9/9한번 더 버물 버물 골고루 무쳐 주면 어묵마늘쫑무침 완성입니다취향에 따라 마지막에 참기름 약간 추가해도 좋아요!
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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