폭탄 계란찜 만드는법 뚝배기 계란찜 레시피
폭신폭신 부드럽고 고소한 맛의 폭탄계란찜입니다. 뚝배기로 푸짐한 계란찜 만들어 드세요 :)
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8계란에 소금 1/2티스푼 , 맛술 1스푼 , 참치액 1스푼 , 후추 , 다진 대파 한스푼과 통깨를 넣은 뒤 계란을 잘 풀어주며 위 재료들이 잘 섞이도록 저어 줍니다.
-
STEP 2/8여기에 물 120ml를 넣어 잘 저어 주세요.
-
STEP 3/8뚝배기에 계란이 들러붙어 타지 않도록 전용 솔을 이용하여 참기름을 발라 줍니다.
-
STEP 4/8참기름 바른 뚝배기에 계란물을 모두 부어준 뒤 가스레인지에 뚝배기를 올리고 중약불로 끓여 주세요.
약불
-
STEP 5/8끓으면서 뚝배기의 바닥 부분의 계란이 눌어붙으며 탈 수 있기에 숟가락을 이용하여 계란물의 가장자리에서부터 안쪽 , 그리고 바닥면까지 저어가며 끓여 줍니다.
-
STEP 6/8계속 저어주며 끓이다 보면 묽던 계란 물이 몽글몽글 익으며 덩어리지기 시작합니다.
-
STEP 7/8바닥 부분과 뚝배기에 닿은 계란이 눌어붙지 않도록 전체적으로 저어가며 끓여주다 보면 점점 계란이 몽글몽글 덩어리지게 됩니다.
-
STEP 8/8숟가락으로 저어주다 계란이 익으며 젓기 뻑뻑해지면 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄여 3분가량 끓여 줍니다. 약불로 3분정도 끓이다 약하게 타는 냄새가 올라오면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 살짝 뜸을 들여 주어 완성합니다.
- 계란물의 양이 뚝배기의 80%를 채워야 맛있게 만들 수 있는 폭탄 계란찜 레시피입니다. 각 가정의 뚝배기 용량에 맞춰 계란의 양을 정해 만들어 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,