곰취쌈밥 만들기 곰취나물쌈 곰취나물 데치기 쌈밥쌈장 레시피
쌉싸름한 맛과 향이 좋은 곰취를 데쳐 만드는 곰취쌈밥입니다. 봄나물 곰취로 만드는 건강한 쌈밥 만들어 드세요 :)
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
90g
-
1L
-
1꼬집
-
1공기
-
- 쌈장
-
-
150g
-
1/4개
-
1/2대
-
1스푼
-
1/2스푼
-
1스푼
-
1스푼
-
2스푼
-
1/2스푼
-
1스푼
-
40ml
-
1스푼
-
조리도구
- 믹싱볼
- 주방가위
- 냄비
- 조리주걱
- 채반
- 스텐트레이
- 도마
- 조리용나이프
- 키친타올
- 소스볼
- 프라이팬
- 요리스푼
- 접시
조리순서
-
STEP 1/10흐르는 물에 곰취나물의 양면을 꼼꼼히 세척한 뒤 질긴 줄기 부분은 가위로 잘라 주세요.취향에 따라 줄기까지 다 드셔도 됩니다.
-
STEP 2/10물 1L를 끓이다 물이 끓기 시작하면 소금 한 꼬집과 곰취나물을 넣어 10초 정도 가볍게 데쳐 줍니다.
줄기 부분도 모두 사용할 경우에는 줄기를 먼저 넣어 2~3초 데치다 잎을 넣어 데쳐주세요.
-
STEP 3/10데친 곰취나물은 바로 찬물에 헹구어 열기를 뺀 뒤 양 손바닥으로 꾹 눌러 물기를 빼 주고 쌈 싸기 편하게 펼쳐 준비합니다.
-
STEP 4/10곰취쌈 싸는 법은 펼쳐 놓은 곰취나물 가운데에 밥을 한 숟가락 올린 뒤 잎의 양면을 감싸 싼 뒤 돌돌 말아 주세요.밥 안에 쌈장을 넣어도 좋고 , 쌈밥 위에 쌈장을 올려도 좋습니다.
-
STEP 5/10또는 윗부분을 먼저 감싼 뒤 양면을 접어 말아주었습니다. 편한 방법으로 쌈밥을 만들어 주세요.
-
STEP 6/10돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 닦아 준비하고 양파와 대파는 잘게 다져 주세요.
-
STEP 7/10소스 볼에 설탕 1/2스푼 , 올리고당 1스푼 , 된장 2스푼 , 고추장 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추 ,참기름 1스푼 , 물 40ml을 넣어 잘 섞어 줍니다.
-
STEP 8/10마늘이 타지 않게 볶다 다진 양파와 대파를 넣어 볶아 줍니다.
-
STEP 9/10양파가 투명하게 익기 시작하면 돼지고기 다짐육을 넣어 뭉친 부분을 풀어가며 고슬고슬하게 볶다 준비한 소스를 넣어 끓여 줍니다
-
STEP 10/10쌈장 소스가 자작하게 졸아들도록 끓이다 통깨를 넣어 마무리해 줍니다.
- 맛과 영양을 위해 쌈장 만들 때 다짐육을 넣어 만들어 보았어요. 씹는 맛과 고소함이 더해져 더욱 맛있답니다~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,