압력 밥솥으로 만드는 간단 등갈비 김치찜 김치말이 등갈비
입맛없을 때 야들하게 익힘 김치 한 조각 먹으면 없던 입맛도 돌아오지요. ^^ 입맛없는 가족들을 위해 등갈비에 김치 돌돌 말아 등갈비 김치찜을 만들어 봤어요. 압력밥솥에서 김치맛으로 만 맛을 낸 심플한 레시피입니다.^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1004g
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764g작은 포기 2 쪽
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150ml
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2T
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약간
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 압력밥솥
- 요리집게
- 국자
- 접시
조리순서
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STEP 1/6재료들을 준비해 주세요. 김치는 소를 털어 내지 않고 그대로 사용했습니다.
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STEP 2/6김치 한 잎에 등갈비를 한 쪽씩 넣어 돌돌 말아 주세요. 이 과정이 귀찮으시면 냄비에 김치와 등갈비를 그냥 넣으시면 됩니다.
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STEP 3/6압력밥솥에 차곡차곡 채워 넣어 줍니다.
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STEP 4/6멸치 육수와 미림을 넣어 주세요. 김치가 많이 신 경우에는 설탕을 조금 넣어 줍니다.멸치육수 100ml, 미림 2T
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STEP 5/6센 불에서 끓이다가 압력밥솥의 추가 돌기 시작하면 불을 중~약불로 줄이고 20분 정도 더 익혀 줍니다. ( 총 30분 정도 소요 )센불~중불~약불
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STEP 6/6압력밥솥의 압이 빠지면 양파, 대파, 홍고추 등 야채를 넣고 한소끔 더 끓여 주세요. 부족한 간은 김치 국물로 대신합니다.
- 신선한 냉장 등갈비를 사용해서 핏물 빼는 과정도 생략했구요. 별도의 양념을 하지 않고 김치만으로 맛을 낸 김치 등갈비찜입니다.^^ 라면보다도 더 쉬운 등갈비찜이에요~ 신선한 등갈비가 아닐 때는 핏물을 빼주셔야 하는데요. 찬물에 30분~ 1시간 정도 담가 핏물을 제거하시면 되구요. 살짝 데쳐서 사용하셔도 됩니다~
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