초급
재료
- 떡만두국 재료
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1공기
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7~8개
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50g
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- 떡만둣국 양념
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1/2수저
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1수저
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1수저
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조금
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1대접
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조금
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조금
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조리도구
- 냄비
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 건지기채망
- 믹싱볼
- 조리용스푼
- 쟁반
- 찜기
- 면기
- 접시
조리순서
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STEP 1/15숙주는 삶고
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STEP 2/15두부는 으깨어 물끼를 빼주고
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STEP 3/15당면을 삶아 잘게 썰어주고
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STEP 4/15다진고기와 양념을 잘해~~
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STEP 5/15만두를 빚어 줍니다.
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STEP 6/15이렇게 몇판 만들어 놓으면 수시로 입을 즐겁게 해 주지요.
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STEP 7/15입이 심심할때 찜기에 쪄서 내주면
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STEP 8/15꽉찬 만두에 몇개만 집어 먹어도 허기가 채워지지만..오늘은 식사로 한끼를 풍성하게 해줍니다. 만두를 끓일땐 항상 먼저 찜기에 쪄 넣어줘야 터지지않은 만두를 먹을 수있지요.
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STEP 9/15떡쌀도 10분정도 물에 담궈 불려줍니다.
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STEP 10/15오늘 육수는 양지을 삶아 그 물을 쓸겁니다.
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STEP 11/15양지육수가 끓어오르면 고기를 썰어 넣어주고 떡국떡을 넣어 끓입니다.
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STEP 12/15떡만둣국 양념- 다진마늘 반수저, 국간장 1수저 ,참치액젓 1수저, 후추 조금 ,양지육수 한대접 ,계란지단 조금, 김가루 조금
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STEP 13/15그리고 찐만두를 넣고 끓이면 떡 만두국이 만들어 집니다.
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STEP 14/15한그릇 푸짐하게 담아내
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STEP 15/15지단과 양짓살, 김가루를 고명으로 올려주고 식탁에 올려놓으면 배시시~~미소가 지어지지요.먹는걸 좋아하는지라 일찍 나가는날이라도 대에충 한끼는 아쉬움 많이남으니 있는것 없는것 다 내 한상 차려 드시고 나가세요~~ 특히나 한달 수고하셨는데 드시고 더 힘내셔야죠~~ 4월 수고 많으셨습니다. 5월엔 바라시는 일들 다 이루시고 말일 시작도 기분좋게 출발하세요~~ 고맙습니다~~^^
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