바지락탕 레시피 바지락 해감 30분만에 끝내는 법

바지락탕 레시피 바지락 해감 30분만에 끝내는 법

빠른 해감으로 시원한 바지락탕 끓이기

2인분

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초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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바지락 해감

물
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식초
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노하우

바지락 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

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STEP 1/10

찬물 1L에 식초 2큰술을 넣어 섞어줍니다.
찬물 1L, 식초 2큰술
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 2/10

채를 밭친 후
채반
STEP 3/10

씻은 조개를 넣어줍니다. 저는 마트조개를 사왔는데요... 물과 함께 봉지에 담겨있어서 마트 아저씨가 해감 안 해도 된다고 하시는데 혹시 몰라 30분 해감을 해줬습니다.
STEP 4/10

검은 봉지를 씌운 후 30분 해감을 시켜줬어요.
검정비닐봉지
STEP 5/10

30분 후 열어보니 조개가 입을 다물고 있어서 해감이 됐는지는 모르겠지만 물이 뿌연걸 보니 된 것 같기도?
STEP 6/10

다음번에는 이 방법을 써봐야겠어요 ㅋ
STEP 7/10

청양고추와 편으로 썬 마늘, 다진 대파를 준비합니다.
청양고추 3개 , 마늘 3개, 다진 마늘 3큰술
도마 , 조리용나이프
STEP 8/10

조개와 물, 맛술 2큰술을 넣은 후 조개가 입을 벌릴 때까지 끓여줍니다.
냄비 ,
STEP 9/10

조개가 입을 벌리면 마늘과 청양고추, 대파를 넣어줍니다.
마늘 3개, 청양고추 3개, 다진 태파 3=
STEP 10/10

후춧가루와 소금으로 간합니다.
후춧가루 약간, 소금 약간

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