세발나물무침 만들기

세발나물무침 만들기

초장에만 찍어드시지 마시고 나물로 무쳐드셔보세요~ 봄내음 가득 식감 좋은 나물 요리가 된답니다.

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[더보기] 빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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조리도구

냄비
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조리용스푼
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니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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찬기
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노하우

굵은소금 조리법
참치액 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

끓는 물에 굵은 소금을 넣고 깨끗하게 씻은 세발나물을 넣고 10초 정도만 살짝 데쳐줍니다.
세발나물 500g, 굵은 소금 1T
냄비 , 조리용스푼
끓는 물에 폭~ 담근 뒤 살짝 뒤적여준 뒤 꺼내면 됩니다.
세발나물 손질법
STEP 2/6

찬물에 2~3번 정도 헹궈줍니다.
믹싱볼
STEP 3/6

물기가 아주 살짝만 남아있을 정도로 짜줍니다.
니트릴장갑
물기가 살짝 남아있어야 무쳤을 때 뻑뻑하지 않아요.
STEP 4/6

뭉친 세발나물을 살살 털어준 뒤 3~4cm 정도 길이로 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/6

액젓, 국간장, 다진마늘, 참기름, 깨소금을 넣어줍니다.
액젓 1T, 국간장 1/2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 6/6

양념이 잘 배어들 수 있도록 조물조물 무쳐 완성합니다.

: 끓는 물에 데칠 때 짧은 시간에 데쳐야 무쳤을 때 죽이 되지 않고 식감이 살아있으니 10초 정도 살짝~ 만 데쳐줍니다.

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세발나물무침 맛보장 레시피