[오징어링샐러드] 우리밀로 건강 담은 오징어링샐러드
오징어링만큼 고소하고 매력적인 맛도 또 없죠. 하지만 튀기는 조리법과 지방 섭취가 걱정일 때 튀김옷을 우리밀로 해서 염려를 조금 덜어보면 좋을 것 같아요. 샐러드로 만들어 식이섬유 섭취도 함께 한다면 금상첨화겠죠. 그럼, 우리밀로 건강과 바삭함을 더한 오징어링샐러드를 만들어 볼까요?
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 드레싱 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12우선 오징어링을 준비해 주셔야 하는데요, 저는 오징어에서 다리보다 몸통을 좋아해서 손질된 오징어링을 구입했어요. 냉동제품이라 물에서 녹여주었는데 튀김 만들기 직전 10분만 물에 담궈두어도 충분히 해동됩니다.
-
STEP 2/12적당히 해동되면 건져내 물기를 조금 빼줍니다.
-
STEP 3/12이제 몸에 좋은 우리밀로 만든 부침가루를 풀어 튀김옷을 만들어줍니다. 저는 건강을 위해 수입산 밀가루보단 우리땅에서 난 우리밀 부침가루나 튀김가루를 쓰고 있어요. 오늘은 부드러운 식감을 위해 우리밀 부침가루를 준비했어요.
-
STEP 4/12
-
STEP 5/12색감과 향을 위해 파슬리 가루를 추가로 넣어주었어요.
-
STEP 6/12파슬리 가루는 생략도 가능한데 잘 섞어주니 색이 정말 예쁘죠?
뭉침 없이 잘 풀어주시면 튀김옷 준비도 끝납니다.
-
STEP 7/12
-
STEP 8/12튀겨낸 오징어링은 바트에서 식히면서 기름도 빼주시면 좋아요.
-
STEP 9/12
-
STEP 10/12레몬즙과 나머지 재료도 넣어 잘 섞어 드레싱을 완성합니다.
-
STEP 11/12
-
STEP 12/12오징어링까지 잘 섞어 풍성하게 플레이팅해서 즐기시면 됩니다.
튀김의 식감 유지를 위해 드레싱은 먹기 직전 뿌려주세요.
- 우리밀 부침가루로 바삭하게 튀겨내고, 드레싱은 마지막에 뿌려드세요 :)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,