돌나물물김치 담그는법_돌나물세척방법
돌나물은 지역에 따라 돈나물 이라고도 불리는데, 샐러드로 먹기 힘든 분들은 돌나물 물김치를 추천드려요~ 새콤한 맛이 돌나물의 풀비린내를 조금이나마 감춰주기때문에 더욱 먹기가 쉽답니다^^ 간단하고 초스피드하게 만들수있는 돈나물물김치 지금 후다닥 만들어볼께요!
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생략가능
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생략가능
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14물풀에 소금2큰술,매실액1큰술을 넣고 휘휘 저어 준 후 완전히 식혀주세요. 물풀은 완전히 식힌 후 사용할 수 있어요!차가운 물에 중탕으로 놔두면 빠르게 식힐 수 있어요.
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STEP 4/14
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STEP 5/14당근은 색감을 위해 넣었는데 아삭한 식감이 좋답니다. 당근도 얇게 채썰어주세요.
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STEP 6/14미나리는 10cm 길이로 숭덩숭덩 썰어주세요. 한줌 남아있어서 넣었는데 생략하셔도되요^^
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STEP 7/14김치통에 돌나물을 1/3정도만 차도록 넣어주세요
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STEP 8/14돌나물 위로 채썬 채소들을 조금만 넣어주세요.
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STEP 9/14남은 돌나물을 모두 넣어주세요
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STEP 10/14남은 채소들도 가장 위쪽에 모두 넣어주세요. 무의 무게감이 돌나물을 저절로 눌러주게 된답니다.
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STEP 11/14식혀둔 물풀을 모두 부어주세요
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STEP 12/14뚜껑을 닫고 하루동안 실온보관 후 냉장보관하세요. 빠르게 새콤한 맛을 빠르게 느끼고 싶다면 이틀 실온보관 후 냉장보관하시면되요.
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STEP 13/14하루가 지나니 푹 숨이 죽어있는 모습이에요. 지금 바로 먹어도 상관없지만 풋내음이 있답니다. 저는 이틀 실온보관 + 3일 냉장보관 후 먹었어요. 입맛따라 새콤한 맛을 싫어한다면 빠르게 섭취가능하고 새콤한 맛을 원하면 조금 더 숙성 후 드시면되요
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STEP 14/145일 뒤 식탁위로 !! 시원하고 살짝 새콤한 맛이 감도는 돌나물물김치 넘 맛있어요^^
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