감자고로케 만들기 감자크로켓 만드는 법
영양가득 어린이 간식, 감자 소진용으로 만들어 본 감자고로케입니다. 모짜렐라치즈를 넣어 아이들 취향 확실히 저격한 감자크로켓 만들어볼게요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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밑간용
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밑간용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/11볶아둔 야채를 모두 넣고 캔옥수수 한캔 넣어 잘 섞어주세요(캔옥수수는 흐르는 물에 한번 씻어낸 후 물기를 털어내고 사용해주세요)
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STEP 7/11감자를 60g씩 소분해 모짜렐라치즈를 조금씩 넣고 둥글게 모양을 잡아주세요
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STEP 8/11밀가루 3큰술, 계란 2개(소금 2꼬집, 후추로 밑간), 빵가루 70g(파슬리 조금)을 준비해 튀김옷을 입힐 준비를 해주세요
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STEP 9/11밀가루-계란-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요. 이때 빵가루를 꼼꼼히 입혀주셔야 치즈가 새어나오지 않아요
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STEP 10/11튀김냄비에 고로케가 반정도 잠길만큼의 기름을 넣고 170도로 예열한 후 고로케를 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요
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STEP 11/11바삭하게 잘 튀겨진 감자고로케 완성입니다
- 야채를 다질 때 입자가 너무 크면 감자와 야채를 뭉치는 과정에서 서로 분리가 될 수 있기 때문에 입자를 아주 작게 다져주시는게 좋아요. 다지기 사용 추천합니다
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