묵은지찌개 만들기 돼지고기 묵은지김치찌개 만드는법 묵은지요리 레시피 feat. 홈플러스 보먹돼 목심
영혼의 김치, 묵은지. 김치찌개도 맛있지만, 묵은지김치찌개는 탑오브탑이지요. 봄이지만 입맛도 없고 슬슬 더 더워지기 전에, 묵은지찌개를 만들어보았습니다. 이번 묵은지찌개는 묵은지를 별도로 씻지 않고 묵은지 김칫국물까지 활용하는 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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굵게 채썰어서 준비
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씨를 빼고 송송 썰어서 준비
- 재료 (육수)
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밴댕이
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14돼지고기에 미림, 생강청, 새우젓을 넣고 무칩니다.
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STEP 3/14묵은지를 김칫국물을 짜준 뒤, 먹기 좋게 썹니다.
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STEP 4/14다시백에 멸치, 다시마, 디포리, 양파껍질, 무, 대파뿌리, 생강을 넣습니다.
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STEP 5/14
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STEP 6/14돼지고기가 어느 정도 익으면, 쌀뜨물과 물을 넣고 육수팩을 넣습니다.
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STEP 7/14묵은지를 넣습니다.
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STEP 8/14다진마늘을 넣습니다.
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STEP 9/14묵은지 김칫국물을 붓습니다.
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STEP 10/14뚜껑을 닫고 끓입니다.
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STEP 11/14묵은지찌개가 끓으면, 육수팩을 건져냅니다.
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STEP 12/14양파를 넣습니다.
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STEP 13/14간을 본 후, 매실청을 넣습니다. 취향에 맞게 조절하세요.
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STEP 14/14송송썬 대파와 청양고추를 넣습니다.
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