구수하고 시원한 바지락 된장국 끓이기
오늘은 구수하고 시원한 시어머니표 바지락 된장국을 끓여 보려 해요. 된장국은 많은 사람들이 좋아하는 국 중 하나지요. 바지락을 넣고 끓인 바지락 된장국 레시피를 공유할께요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
전문적인 요리는 아니지만 친정 엄마와 시어머니의 손맛을 전수받아 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 주요 재료
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- 부 재 료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8시금치는 살짝 데쳐 준비하고, 봄동은 먹기 좋게 썰어 준비합니다.시금치나 봄동은 한 가지만 준비해도 됩니다. 나는 텃밭에서 기른 봄동이 있어 넣어 줍니다.
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STEP 2/8바지락 300g은 깨끗이 씻어 체반에 물기를 빼줍니다. 요즈음은 마트에 가면 해감된 바지락을 물과 함께 포장 판매하고 있어 요리하기 편리해요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8된장 1 큰 술을 푼 물에 바지락을 넣고 10분 정도 끓여 줍니다.
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STEP 5/8바지락을 넣은 된장물이 끓으면 썰어 놓은 봄동을 넣고 봄동이 파래지도록 잠시 끓입니다.
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STEP 6/8봄동이 색이 파래지면 살짝 데친 시금치를 넣어 줍니다.
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STEP 7/8시금치를 넣은 된장국이 팔팔 끓으면 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 2분 정도 끓여 줍니다.(난 얼큰하게 먹고 싶어 청양고추를 넣었습니다. 없으면 생략해도 됩니다.)
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STEP 8/8짜잔~ 완성된 구수하고 시원한 바지락 된장국입니다. 간을 보시고 싱거우면 국간장이나 참치액젓, 소금으로 간을 하시고 마무리해서 드시면 됩니다.저의 시어머니는 소고기다시다를 조금 넣어시던데 전 안 넣어도 맛있어서 그냥 먹었습니다.
- 구수하고 시원한 바지락 된장국은 재료만 준비되면 쉽고 빠르게 끓일 수 있답니다. 바지락 된장국은 너무 오래 끓이면 맛이 없어요. 봄철에 살이 통통 오른 바지락을 이용하여 맛있는 바지락 된장국을 끓여서 풍성한 식탁을 만들어 보세요~^^
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