계란국 끓이는 법 순두부계란국 맑은 순두부국

계란국 끓이는 법 순두부계란국 맑은 순두부국

아침국으로 먹기에 좋은 속편한 계란국, 순두부를 넣어 더 부드럽게 드실 수 있어요! 어른들 국으로도 좋지만 어린 아이들도 먹기 좋은 순두부 계란국 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분

20분 이내

아무나

뚜루

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멸치육수 조리법
양파 손질법
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조리순서

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STEP 1/10

멸치육수 800ml 준비해주세요
냄비
멸치육수 조리법
STEP 2/10

양파 1/2개를 먹기 좋게 잘라 넣고 강불에 끓여주세요
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 3/10

국간장 1큰술, 액젓 1큰술 넣어 기본 간을 맞춰주세요
STEP 4/10

육수가 끓기 시작하면 다진마늘 0.5큰술 넣어주세요
STEP 5/10

계란 3개, 소금 3꼬집, 후추를 넣고 잘 풀어 육수에 조금씩 둥그렇게 둘러가며 부어주세요. 이 때 국물은 젓지 말고 그냥 두세요!
계량컵 , 스푼
STEP 6/10

계란이 몽글몽글 익도록 그대로 두시고 뜨는 거품만 잘 걷어내 주세요
STEP 7/10

순두부를 반으로 갈라 통으로 넣어주세요
STEP 8/10

숟가락으로 잘게 조각내 주시고 계란도 큰 덩어리는 이때 같이 잘라주시면 돼요
STEP 9/10

송송 썬 대파 한주먹, 후추 조금 뿌려 한소끔 끓여주세요. 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다
STEP 10/10

간단하지만 맛있는 순두부계란국 완성입니다
국자 , 대접

: 직접 우려낸 멸치육수 기준 레시피입니다. 간편하게 코인육수를 쓰신다면 간을 조금 덜 해주시는게 좋아요 :)

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순두부계란국 맛보장 레시피