2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10냉면 육수를 얼려 주세요. *살얼음이 생길 정도로만 얼려 줍니다. 초계국수 2인분에 냉면육수 3개 사용했어요.
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STEP 2/10물 500ml, 소금 2큰술, 설탕 1큰술을 잘 풀어 닭고기 안심을 넣고 약 30분 동안 염지했어요. *안심은 2~3 덩어리 정도면 충분해요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10깨는 듬뿍 준비해 깨소금으로 만들어 주세요.
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STEP 5/1030분 후 물을 팔팔 끓이고 염지해 둔 안심을 너무 퍽퍽해 지지 않게 속이 잘 익을정도로만 삶아 주세요.
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STEP 6/10한 김 식힌 후 닭 안심살을 잘게 찢어 주세요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10다 삶아진 소면은 온기가 없어지도록 찬물로 여러번 씻어 주세요.
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STEP 9/10물을 빼고 참기름을 넣고 먼저 한번 비벼 주시면 서로 달라 붙지도 않고 맛도 더 좋아져요.
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STEP 10/10소면을 먹을만큼 그릇에 나눠 담고 준비한 재료들을 올려 주세요.
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