우리집 건강식 이열치열 돼지고기 고추장찌개 만들기
이열치열이라는 말이 있듯이 매콤하게 끓인 고추장찌개를 땀 뻘뻘 흘리면서 먹으면 힘이 불끈 솟는거같아요. 돼지고기에는 단백질, 인, 칼륨, 칼슘이 다량 들어있어서 특히 어린이 성장발육에 좋답니다. 돼지고기에는 비타민 B1이 소고기보다 더 많이 들어있기도 하고요. 단백질 함량이 많은 두부! 탄수화물, 식이섬유, 비타민C, 칼륨이 많이 들어있는 감자! 고추장찌개에 이 모든 영양이 함축되어있어서 완전 건강식이랍니다. 밥도둑, 술도둑 고추장찌개 맛있게 만들어볼께요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10고추장찌개 만들 재료 준비했어요.
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STEP 2/10남은 두부는 생수를 두부가 잠기도록 부은 후 냉장보관하시되 매일 물을 갈아주면 일주일 정도 보존이 되어요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10돼지고기는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다. 한입 크기로 잘라주세요. 돼지고기를 씻어서 핏물을 빼주어야 잡내를 없앨수있어요.
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STEP 5/10볼에 돼지고기, 대파, 홍고추, 다진마늘, 다진생강 넣고 고추장 1.5큰술, 들기름 2큰술도 넣은 후 버무려주세요.
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STEP 6/10
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STEP 7/10맛술 2큰술, 참치액 1큰술, 새우젓 1작은술, 소금 0.4큰술 넣어서 간을 맞추어주세요. 두부, 감자가 들어가면 싱거워지므로 간을 좀 세게 해주세요.
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STEP 8/10센불에서 끓으면 감자 넣고 2분간 끓이다가 두부와 양파 넣습니다.센불
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STEP 9/10감자가 익도록 끓이면 완성입니다.
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STEP 10/10돼지고기와 최고로 궁합이 좋은 새우젓도 넣어서 맛과 영양을 더 살렸어요. 사골육수 넣어서 깊은 맛과 감칠맛이 참 좋은 고추장찌개입니다. 맛있게 만들어 드세요.
- 돼지고기와 궁합이 제일 좋은 새우젓을 넣으면 맛과 영양이 더 풍부해집니다.
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