30분 이내
아무나
재료
- 해물잡탕밥 재료
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- 해물잡탕밥 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12냉동실 빙하 속 깊이 잠들어있던 모둠해물을 보내줘야할 시간.. 흐르는 물에 내 맏겨 주고 물끼를 털어내 주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12물끼뺀 모둠 해물을넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/12그리고 목이버섯을 넣고 육수는 그냥 맹물을 반대접 (500ml)정도 넣고 끓입니다
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STEP 6/12해물잡탕밥 양념- 다진마늘 반수저, 간장 1수저, 참치액젓 1수저, 굴소스 1수저, 설탕 1스푼, 참기름 반수저, 녹말 3수저 푼물
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STEP 7/12양념을 한뒤 끓여주다 청경채도 넣어주고
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STEP 8/12녹말가루 3수저 푼 물도 넣어 농도를 맞추다 팽이버섯을 넣고
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STEP 9/12참기름 반수저를 넣으면 풍미가 올라옵니다. 녹말가루를 넣어 끓는소리가 더 진하게 들립니다.한수저 입에 넣어보고 싶은 충동은 잠시 멈추고 맛있는 식사를 준비해야 겠네요.
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STEP 10/12그릇에 밥을 담고
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STEP 11/12제법 걸쭉한 해물잡탕을 부어 줍니다.
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STEP 12/12해물 하나하나 각각 사서 손질해 제대로 된 해물로 만들어도 좋지만 모둠으로 들어있는 해물 한봉만 구입하면 요리 몇개는 금방 뚝딱입니다. 한동안 여름이 온듯 기온이 널뛰기를 하더니 하루 이틀 비 소식이 잡혀 있답니다. 빗길 운전 조심하시고 새롭게 시작하는 한주 첫날 되시기 바랍니다.
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